Kol Ungu

Salah satu sayuran dengan warna mencolok yang kerap ada di salad adalah kol ungu atau kol merah. Rasanya tidak jauh berbeda dibandingkan dengan kol yang berwarna hijau. Namun, warna ungu pada sayuran ini berkhasiat menyehatkan jantung serta memperkuat tulang. Pada umumnya sayur kol ungu dijadikan campuran salad, sayur masak atau hanya sekedar dilalap. Sangat cocok untuk olahan makanan sehat, untuk makanan diet atau MPASI.